이 가운데 대구 토종 비빔밥 전문 프랜차이즈인 고기듬뿍 대왕비빔밥(이하 대왕비빔밥)은 특유한 비법의 장맛과 푸짐한 양을 자랑하며 외식업계에서 큰 인기를 끌고 있다. 대왕비빔밥은 연탄불고기, 우삼겹구이, 삼겹구이, 육회 등 비빔밥 속 재료를 다르게 구성해 소비자의 다양한 입맛을 잡았다. 대왕비빔밥의 대표메뉴로 꼽히는 연탄불고기비빔밥은 연탄불고기 특유의 불맛과 비법의 장맛이 어우러져 익숙하면서도 대왕비빔밥만의 특별한 맛을 자랑한다.

안 대표는 “한식메뉴는 인건비가 많이 든다는 편견을 해소하고 가맹점주들의 부담을 줄여주기 위해 방문포장과 배달을 전문으로 하는 배달시스템을 도입해 배달전문점으로 운영하고 있다”고 말했다. 대구 대곡·화원점 등 일부 매장은 홀에서도 식사가 가능하다.

대왕비빔밥은 지난 1월 브랜드를 런칭해 창업 9개월차에 접어들었다. 짧은 기간에도 불구하고 합리적인 가격과 푸짐한 양, 다양한 메뉴구성, 전 연령층을 아우르는 맛으로 전국에서 단골층을 형성하며 폭발적인 인기를 얻고 있다. 대왕비빔밥은 재주문율 98%를 자랑하며 두터운 단골고객을 확보하고 있다. 메뉴 특성상 남녀노소 전 연령층을 아우르는 음식으로 배달어플 맛집 랭킹 상위권을 기록하고 있다.

대구지역 브랜드지만 이미 대구·경북, 서울, 경기, 경남, 광주, 진주, 울산, 거제도 등 전국 50개 이상의 매장을 오픈해 브랜드 입지를 다지고 있다. 지난 한 달간 대구 대곡·화원점, 김천점, 서울 잠실점 등 전국 9개의 가맹점이 오픈했다. 대왕비빔밥은 35%(세전)라는 높은 수익률을 자랑하고 있다. 이에 프랜차이즈업계 단기간 최고 속도의 성장률을 기록하며 성공가도를 달리고 있다.

안 대표는 ‘가맹점주와의 상생하는 착한 기업’을 경영철학으로 삼고 올 연말까지 80호점 달성을 목표로 삼고 가맹사업에 박차를 가할 계획이라고 했다. 또 비빔밥의 우수함을 알리기 위해 해외진출 준비도 함께 진행 중이다.