대구광역시서부교육지원청은 지난 7일(수) 대구학생문화센터 대공연장에서 서부·동부·남부·달성교육지원청 관내 영양(교)사·조리사·학부모 1천370여 명을 대상으로 학교급식 관계자 직무연수를 실시하였다.

이번 교육은 학생과 학부모 등 모두가 만족하는 건강하고 안전한 학교급식을 만들기 위해 실시하였으며, 아동기 나트륨 섭취의 문제점과 생활 속 당섭취 줄이기 등 이윤호 교수(충청대학교 식품영양외식학부)의 ‘저염·저당 건강메뉴’에 대한 교육과, 학교급식 식재료 위생관리 향상을 위한 곽아름 주무관(국립농산물품질관리원)의 ‘단체급식소 원산지표시제의 이해’, 부정청탁과 금품 수수 등의 사례학습을 통한 김태진 장학사(대구광역시교육청 감사관실)의 ‘학교급식 청렴도 향상’에 대한 교육으로 구성하여 학교급식 관계자의 책무성과 청렴의지를 높이고자 하였다.