안동참마 무료 요리강습회
안동참마 무료 요리강습회
  • 지현기
  • 승인 2020.01.30 21:10
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“백제 서동왕자와 신라 선화공주 사랑 이야기가 담긴 안동 참마 요리법 배워 보세요”

예미정 안동종가음식체험관이 대구시민을 대상으로 ‘안동참마(산약) 집밥 한상차림’ 무료 요리강습회를 실시한다.

대구핀외식연구소 부설 창업요리학원에서 2월 10일~3월 21일 실시되는 강습회는 박정남 안동종가음식교육원장과 손호용 교수(안동대 식품영양학과)가 나서 요리실습과 강의를 병행한다.

전액 무료로 실시되는 강습회는 ‘마잣무침, 마갈비찜, 마무쌈말이, 마제육구이, 마서여탕, 마서여향병 등 안동참마를 소재로 개발한 일반요리와 전통요리, 퓨전요리 등 다양한 요리기법을 교육할 계획이다.

안동=지현기기자 jhk@idaegu.co.kr
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