안동시농업기술센터가 야심차게 주관·운영하는 ‘현장애로기술 개발과제’ 성과가 속속 나타나고 있다

센터와 안동고을 탁촌장은 최근 안동마와 안동생강을 첨가한 건강 간편 식품 ‘안동참마한돈돼지갈비’와 ‘안동참마한우된장찌개’를 출시, 인기를 끌고 있다.

건강 간편 식품은 센터에서 주관한 ‘현장애로기술 개발과제’로 개발됐으며, 뛰어난 맛과 고급스러운 포장재 디자인으로 브랜드까지 구축했다.

현재 탁촌장이 운영하는 네이버밴드(착한농특산품)에서 세트 상품으로 인기리에 판매되고 있다.

탁상훈 탁촌장 대표는 “네이버밴드는 40대 이상의 주 고객층으로 앞으로 20~30대 등 다양한 계층을 겨냥해 마켓컬리 등 온라인몰에 입점·판매할 계획”이라고 말했다.

안동참마와 안동생강은 전국 생산량의 70%와 27%를 차지하며 소비자 인지도 향상으로 브랜드 경쟁력이 강화돼, 생산 농가 소득증대와 지역 경제 활성화에도 큰 도움이 될 것으로 기대된다.

안동마는 뮤신 성분이 다량 함유돼 위장에 좋고, 자양강장, 면역력 강화 등 효능은 물론 독특한 향이나 이질적인 맛이 없어 식품 및 가공제품에 활용해도 영양성분은 그대로 유지되는 장점이 있다.

안동생강은 뿌리가 굵고 섬유질이 적으며 향이 깊고 껍질이 잘 벗겨져 주로 양념 및 향신료 등 음식의 부재료로 사용되고 있어 다양한 가공제품 개발에 활용할 수 있다.