설명회는 지난 4월 28일 더본코리아(빽다방)의 런칭에 이어 성주군 관내 카페에도 참외음료 메뉴도입의 필요성을 인식하고 설명회를 추진하게 됐다.

성주군 소재 한 카페 운영자는 “참외는 봄·여름 우리나라 대표 과채류로 계절성이 있고 제대로 된 레시피가 없어 음료 메뉴 도입에 어려움이 있었는데, 이번에 제공받은 레시피로 참외스무디, 주스를 판매해 볼 계획이라며 방문객들에게 신선한 먹거리 제공에 노력하겠다”고 했다.

이날 성주군은 대구·경북지역 프랜차이즈 카페인 읍천리 382(대표 전재목, 최보규)와도 업무 협약을 체결해 성주참외 음료 가공 사업에 박차를 가하고 있다.