경주 불국동에 위치한 사찰음식 전문점 향적원 (주)선들임(대표 혜연스님)은 지난 4~5일 대전컨벤션센터에서 열린 ’2022 대한민국 첼린지컵 국제요리 경연대회‘ 사찰음식 전시부문에서 대상(농림축산식품부장관), 발효음식(장아찌류) 부문에서 식품의약안전처장상을 수상했다.
이번 대회는 ’마스터셰프 한국협회와 동유럽 조리연맹(ACEEA)이 공동으로 주최한 유럽 공식 대회로 전 세계에서 국제심판과 국가대표 등 1천300여명이 참가했다.
이날 향적원팀, 혜연스님, 진아스님, 요리사 홍휘섭, 김정자, 김태자씨가 대상을, 수상했다.
선들임팀 혜연스님, 황혜스님, 요리사 김정자, 김은주, 홍휘섭 등이 식품안전처장상을 수상해 참가자 전원이 입상의 영예를 안았다.
향적원 대표 혜연스님은 “사찰음식 전문 요리사의 차별화된 음식 메뉴 개발과 선들임의 발효음식 개발로 실력을 항상시켰다”며 “밤늦게까지 직원들이 조리실에서 땀 흘린 결과 좋은 성적을 거두게 됐다”고 소회를 밝혔다.
안영준기자 ayj1400@idaegu.co.kr
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