대체식품 개발해 푸드테크 산업 육성 속도

포항시·경북도, 산업 생태계 조성 용역 착수 보고회
식품소재 혁신 인프라 구축 방안
농식품산업 발전 방향 모색 계획

포항시는 30일 시청에서 경북도와 대체식품 기반 푸드테크 산업 생태계 조성을 위한 용역 착수보고회를 진행했다.

포항시에 따르면 이날 경북경제진흥원, 경북테크노파크, 포항금속소재산업진흥원, 한국푸드테크협의회 경북대구지부 관련 기업, 용역 수행기관인 서울대학교 산학협력단과 과업 수행 내용, 향후 추진 방향 등 의견을 수렴했다.

포항 푸드테크 산업생태계 조성전략 수립 연구용역은 미래 식품산업 분야 산업 전망 및 분석, 식품소재 혁신 인프라 구축방안, 포항 푸드테크 산업생태계 조성 계획 등 내용을 담을 예정이다.

대체식품은 전 세계 인구 증가 및 기후변화로 인한 식량 위기뿐만 아니라 가치소비 확산, 기존 축·수산업 유발 환경오염, 자원고갈, 동물 윤리 이슈를 해결할 대안으로 급부상하고 있다.

국제무역통상연구원에 따르면 오는 2040년 전세계 육류시장 규모는 2천조원에 달할 것으로 예측되고 있고 이 중 대체 식품이 60%(식물성 25%, 세포배양 35%)를 차지할 것으로 예상된다.

이에 이번 용역을 통해 포항시는 식물성 재료 등 식품소재 혁신개술 개발을 위한 식품소재 혁신센터 구축, 미래 식품시장을 주도할 세부 추진계획을 수립하고 국가 푸드테크 및 농식품산업 발전 방향을 모색할 계획이다.

포항시는 기후변화, 식량 위기에 더해 노령화와 저출생으로 소멸 위기를 맞은 지방 문제를 해결할 대안으로 푸드테크를 주목하고 있다. 이번 용역으로 지역 내 식품소재 혁신 인프라 구축을 마련해 향후 산업 저변을 확대할 방침이다.

장상길 포항시 부시장은 “최근 바이오특화단지에 선정되는 등 관련 인프라가 풍부한 포항 장점을 식품소재 개발에 접목해 푸드테크 산업 육성에 속도를 내겠다”며 “대체식품 산업 육성으로 양질의 일자리를 창출하고 첨단도시 조성으로 지방소멸 극복에도 힘쓰겠다”고 말했다.

이상호기자 ish@idaegu.co.kr

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