‘싱겁게 먹기 운동’ 실천
영주시청 구내식당 저염 식단 운영은 찌개, 국 등 음식 속 나트륨 양을 조절해 올바른 식습관을 형성하고 건강을 증진하기 위한 것으로 음식에 대해 매일 염도를 측정하고 절임반찬 대신 나물과 볶음 반찬을 제공하는 등 저염식 실천에 앞장서고 있다.
특히 영주시보건소 영양사가 직접 염도를 측정해 하루 나트륨 섭취량을 알아보는 시간을 마련하고 짠맛에 익숙한 직원들을 대상으로 하루 한 끼라도 싱겁게 먹기 운동을 권장하고 있다.
세계보건기구의 1일 1인 소금섭취 권장량은 5g 이하로, 우리나라의 경우 12.2g으로 나트륨 과다섭취로 인한 각종 질병 발생 가능성이 높아 저염식 정착을 통한 식습관 개선이 필요하다. 실제로 나트륨 과잉섭취는 고혈압, 뇌졸중, 심뇌혈관질환, 당뇨병 등 만성질환과 신장질환, 위암, 비만이 원인이 될 수 있다.
시청 직장금고 이사장인 박영미 새마을봉사과장은 “저염식단 만들기에 공공기관이 앞장서서 모든 영주시민 가정에도 정착될 수 있도록 지속적으로 노력해 나가겠다”고 말했다.
영주=김교윤기자 kky@idaegu.co.kr
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