서부, 조리사·조리원 직무 교육

안전한 급식제공·수요자 만족도 제고

대구 서부교육지원청은 안전한 급식 제공 및 수요자 만족도 제고를 위해 지난 14일 대구보건대학교 인당아트홀에서 유·초·중·고·특수학교 조리사 102명과 조리원 585명을 대상으로 ‘2014 상반기 직영 급식학교 조리사·조리원 직무교육’을 실시했다.

이번 교육은 학교급식소 가스시설의 안전한 사용 및 관리(가스안전공사 대구경북지역본부), 학교급식 운영 등의 직무 관련 내용과 나누는 삶이 아름답다(동해반점), 음식과 힐링 건강법(신라요리직업전문학교)에 대한 소양교육으로 나눠 실시했다.

서부교육지원청 관계자는 가스의 안전관리방법, 작업현장에서 발생할 수 있는 가스누출시 응급조치요령 등 직무교육과 개인건강관리에 대한 교육을 병행함으로써 즐거운 마음으로 조리에 임할 수 있는 분위기를 조성하기 위해 이러한 교육으로 구성했다.

이 관계자는 “앞으로도 위생관리에 대한 중요성과 함께 조리를 담당하는 구성원의 개인건강관리 능력을 함양할 수 있는 교육을 지속적으로 실시할 것”이라고 밝혔다.

여인호 다른기사 보기