호텔제과제빵학과 박정호 학생
대구보건대학 호텔제과제빵학과는 최근 대구 엑스코에서 개최된 ‘제21회 대구음식산업박람회’ 행사에서 학생부 공예부분 경연대회에 참여해 대구시장상(장려상)을 수상했다.
대회에서 장려상을 수상한 호텔제과제빵학과 1학년 박정호(19) 학생은 “벨기에 초콜릿을 활용한 최고의 초콜릿 테크닉인 ‘초콜릿 모델링, 초콜릿 프라스틱, 초콜릿 스프레이’ 기법을 이용해 비상하는 독수리를 형상화한 초콜릿 공예 작품을 전시해 좋은 결과를 얻게 됐다”며 “반복된 연습과 훈련으로 다져진 자신감으로 대회장에서 실력을 맘껏 펼칠 수 있었다”고 했다.
남승현기자
대회에서 장려상을 수상한 호텔제과제빵학과 1학년 박정호(19) 학생은 “벨기에 초콜릿을 활용한 최고의 초콜릿 테크닉인 ‘초콜릿 모델링, 초콜릿 프라스틱, 초콜릿 스프레이’ 기법을 이용해 비상하는 독수리를 형상화한 초콜릿 공예 작품을 전시해 좋은 결과를 얻게 됐다”며 “반복된 연습과 훈련으로 다져진 자신감으로 대회장에서 실력을 맘껏 펼칠 수 있었다”고 했다.
남승현기자
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