식약청, 3천223명 설문
우리나라 국민 10명 중 9명은 세계보건기구(WHO) 권고 수준보다 음식을 짜게 먹는 것으로 나타났다고 식품의약품이 31일 밝혔다.
식약청에 따르면 만 18세 이상 3천223명을 대상으로 한 ‘짠맛 미각 검사’ 결과 응답자 전체의 92.5%가 세계보건기구(WHO) 권고 수준보다 짜게 먹는 것으로 나타났다.
짠맛 미각 검사는 나트륨 농도가 다른 5개의 콩나물국 시료를 맛보게 해 참가자가 자신이 느끼는 짠맛의 강도와 선호도를 측정·분석한 것이다.
검사 결과 ‘짜게 먹는다’고 판정된 사람이 7.7%(249명), ‘약간 짜게 먹는다’는 판정은 27.4%(883명), ‘보통으로 먹는다’는 40.9%(1천319명), ‘약간 싱겁게 먹는다’는 16.5%(531명), ‘싱겁게 먹는다’는 7.5%(241명)로 조사됐다.
미각 검사에서 사용한 ‘보통’ 시료의 짠맛 정도는 우리 국민 1일 평균 나트륨 섭취량인 4천831㎎으로 WHO의 나트륨 섭취 권고량인 2천㎎의 2.3배 수준이며 ‘약간 싱겁게 먹는다’도 나트륨 환산 값이 2천512㎎으로 권고량보다 높았다. 연합뉴스
식약청에 따르면 만 18세 이상 3천223명을 대상으로 한 ‘짠맛 미각 검사’ 결과 응답자 전체의 92.5%가 세계보건기구(WHO) 권고 수준보다 짜게 먹는 것으로 나타났다.
짠맛 미각 검사는 나트륨 농도가 다른 5개의 콩나물국 시료를 맛보게 해 참가자가 자신이 느끼는 짠맛의 강도와 선호도를 측정·분석한 것이다.
검사 결과 ‘짜게 먹는다’고 판정된 사람이 7.7%(249명), ‘약간 짜게 먹는다’는 판정은 27.4%(883명), ‘보통으로 먹는다’는 40.9%(1천319명), ‘약간 싱겁게 먹는다’는 16.5%(531명), ‘싱겁게 먹는다’는 7.5%(241명)로 조사됐다.
미각 검사에서 사용한 ‘보통’ 시료의 짠맛 정도는 우리 국민 1일 평균 나트륨 섭취량인 4천831㎎으로 WHO의 나트륨 섭취 권고량인 2천㎎의 2.3배 수준이며 ‘약간 싱겁게 먹는다’도 나트륨 환산 값이 2천512㎎으로 권고량보다 높았다. 연합뉴스
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