커피 애호가라면 누구나 맛보고 싶은 커피가 있다. 저자는 궁극의 커피를 찾아 헤맨 커피 로스터가 오랜 세월 수많은 시행착오를 거치며 터득한 방법을, 더 많은 이가 맛있는 커피를 즐기길 바라는 마음으로 이 책에 담았다. ‘커피＝쓴맛’은 사람들에게 익숙하다. 쓴 커피의 시대를 끝내고 커피 본연의 맛을 누릴 수 있는 비결이 책에 있다.
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[신간] 커피 로스팅, 타이밍과 뜸 들이기의 예술...‘커피는 쓰다?’ 고정관념 타파
[신간] 커피 로스팅, 타이밍과 뜸 들이기의 예술...‘커피는 쓰다?’ 고정관념 타파
- 석지윤
- 승인 2023.01.04 21:20
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